Oenologie

Dans une ambiance conviviale et joyeuse, après quelques supports théoriques et réponses aux participants, l’animatrice nous propose de découvrir 3 ou 4 vins selon un thème que nous identifions préalablement à la dégustation. L’objectif de cet atelier étant de réfléchir et surtout de partager tous ensemble un bon moment sur des thèmes œnologiques différents et :

De travailler les sens de chacun sur des facteurs organoleptiques
De rechercher des odeurs & des saveurs des vins en faisant travailler sa mémoire
De reconnaître des vignobles
De voir les caractéristiques de leurs terroirs
De mettre en avant de différentes appellations
De découvrir de nouvelles cuvées
De repérer des cépages, des millésimes…
De comparer les méthodes d’élaboration de certains vins
Chaque participant amène 4 verres de dégustation, du pain ou biscuit apéritif le plus neutre possible, afin de conserver un nez et une bouche disponibles à l’identification des odeurs, arômes et saveurs du vin.
La participation interactive de chacun est très constructive car elle consiste à donner durant cet atelier des temps d’échanges afin d’améliorer la compréhension du contenu de la séance dans une ambiance très conviviale.

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L'activité nécessite la contribution financière des participants (rémunération de l'intervenante professionnelle - Œnologue Diplômée de l’Institut de Bordeaux- et la fourniture des vins étudiés).